Začini i aditivi

WIBERG u svojoj ponudi ima široku paletu začina i aditiva za potrebe proizvodnje svih vrsta mesnih prerađevina.

Trajni proizvodi

WIBERGovi visoko učinkoviti dodaci omogućuju optimizaciju proizvodnog procesa, a time i smanjivanje troškova.

Piljevina

Bukova drvena sječka – Premium kvaliteta za savršeno dimljenje

Naša bukova drvena sječka savršen je izbor za postizanje vrhunskih rezultata dimljenja. Pažljivo odabrana i održivo dobivena, 100% je prirodna i sigurna za hranu, osiguravajući optimalno iskustvo dimljenja.

Zašto odabrati bukovu sječku?

• Visoka dimna aktivnost – Daje uravnotežen i bogat dimni okus.
• Bez kore i prašine – Čisto dimljenje s minimalnim ostacima.
• Optimizirana vlažnost – Za kontroliranu i ujednačenu proizvodnju dima.

Učinkovitost i ušteda troškova

• Brže vrijeme dimljenja – Povećava produktivnost.
• Smanjena tvorba katrana – Minimizira vrijeme čišćenja.
• Manji gubitak težine konačnog proizvoda – Održava visoku kvalitetu.

Sigurnost hrane i certificirana kvaliteta

• HACCP certificirano – Zadovoljava najviše standarde sigurnosti hrane.
• DIN EN ISO 9001 certificirano – Osigurava dosljednu kontrolu kvalitete.
• HALAL & KOSHER certificirano – Pogodno za različite prehrambene zahtjeve.
• RÄUCHERGOLD® Engineering System (RGE) – Jamči preciznu i pouzdanu tehnologiju dimljenja.

Dostupne veličine

Bukova drvena sječka dostupna je u različitim veličinama, prilagođenim raznim načinima dimljenja:

• 6 - 12 mm (gruba) – Idealna za tinjajući dim i roštiljanje.
• 2.5 - 3.5 mm (srednja) – Savršena za proizvodnju kondenzatnog dima.
• 0.75 -2.5 mm (fina) – Pogodna za generiranje tinjajućeg dima.

Prirodno i održivo

Izrađena od neobrađenog, svježeg bukovog drveta iz održivo upravljanih šuma.
PEFC-certificirano, jamči odgovorno gospodarenje šumama.

Dostupna u različitim veličinama za sustave dimljenja, roštilje i industrijsku upotrebu, naša bukova sječka osigurava savršeno razvijanje dima, privlačnu boju i izvrstan dimni okus.