QUICK SALAMI je inovativna začinska mješavina koja pomaže brzu proizvodnju trajnih kobasica pa su one već nakon otprilike tjedan dana sa svojom konzistencijom usporedive sa uobičajenim salamama izrađenim na konvencionalan način.

Prednosti proizvoda su: brzo vrijeme procesa fermentacije, smanjeni troškovi proizvodnje/skladištenja i konkurentnost proizvoda u tržišnom natjecanju sa sličnim proizvodima.

Korištenjem QUICK SALAMI mješavine proizvod je spreman za prodaju za oko 10 dana, dok je gubitak težine koji se događa prilikom sušenja iznosi 8-12%.